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일본의 대표적인 라면 브랜드 중 하나인 이 기업이 미국 로스앤젤레스에 새로운 연구소를 열었습니다. 현지 식문화와 소비자 취향을 반영한 혁신적인 라면 레시피 개발에 박차를 가하고 있어 업계의 관심을 모으고 있습니다.
닛신 식품의 새로운 도전, 단백질 강화 냉동 식품 시장 공략
닛신 식품은 최근 캔젠 밀(Kanzen Meal)이라는 단백질 강화 냉동 식품 브랜드를 출시하며 새로운 시장 공략에 나섰습니다. 이 회사는 로스앤젤레스를 주요 테스트 마켓으로 선정하고, 연말까지 전국 1,000개 매장 진출을 목표로 하고 있습니다.
캔젠 밀은 현재 약 10명의 직원으로 구성된 신생 기업으로, 냉동식품 코너에서 영양가 높은 식사를 제공하고 있습니다. 새로운 제품들은 남부 캘리포니아 전역의 수십 개 식료품점에서 판매되고 있습니다.
이번 전략은 소비자들의 단백질에 대한 높아지는 관심을 반영하고 있으며, 편의성과 영양가를 동시에 충족시키려는 시도로 볼 수 있습니다.
단백질 트렌드와 소비자 선호도 변화
최근 미국 소비자들 사이에서 단백질 섭취에 대한 관심이 급증하고 있습니다. 에스프레소 음료부터 아침 시리얼, 심지어 팝타르트와 도리토스까지 다양한 제품군에서 단백질 강화 제품이 등장하고 있습니다.
캔젠 밀의 제품들은 새우 데리야키, 스파게티 볼로네제 등 다양한 메뉴를 24g의 단백질과 함께 제공하고 있습니다. 이는 소비자들이 더 많은 영양가를 원하는 트렌드를 반영하고 있습니다.
닛신 식품의 밥 리틀 CEO는 소비자들이 먹는 음식에서 더 많은 가치를 원한다고 강조하며, 냉동식품 코너로 소비자들을 다시 불러들이겠다는 포부를 밝혔습니다.
영양학자들의 경고: 단백질만으로는 충분하지 않다
영양 전문가들은 단백질 함량이 높다고 해서 무조건 건강한 식품은 아니라고 경고합니다. 일부 고단백 제품들은 숨겨진 설탕과 나트륨을 포함하고 있어 주의가 필요합니다.
요시 안사리 영양사는 평균적으로 여성은 46g, 남성은 56g의 단백질이 결핍 방지에 필요하다고 설명했습니다. 단백질 섭취에 대한 과도한 집착은 오히려 다른 영양소 섭취를 방해할 수 있습니다.
전문가들은 소비자들에게 제품의 전체적인 영양 성분을 꼼꼼히 확인할 것을 권장하고 있습니다.
실용적인 단백질 섭취 가이드
건강한 단백질 섭취를 위해서는 균형 잡힌 식단이 가장 중요합니다. 육류, 생선, 달걀, 콩류, 견과류 등 다양한 공급원에서 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.
가공식품보다는 신선한 재료로 만든 음식을 선택하고, 단백질 섭취량을 개인의 활동량과 건강 상태에 맞게 조절해야 합니다.
간식이나 대체 식품을 선택할 때는 단백질 함량뿐만 아니라 전체 영양 성분을 종합적으로 고려해야 합니다.
단백질 섭취에 대한 FAQ
Q1: 하루에 얼마나 많은 단백질을 섭취해야 하나요? A1: 개인의 체중, 활동량, 건강 상태에 따라 다르지만, 일반적으로 체중 1kg당 0.8~2g의 단백질 섭취가 권장됩니다.
Q2: 고단백 가공식품은 안전한가요? A2: 모든 고단백 제품이 건강에 좋은 것은 아닙니다. 설탕, 나트륨, 첨가물 등 다른 성분도 함께 확인해야 합니다.
※ 견해·해석이 포함될 수 있으며, 조언이 아닌 정보 제공입니다.
참고 : latimes.com
